Kad...."SELAMAT HARI PEKERJA"

ASSALAM SEMUA..KWN2

OK..mmg tak nak celoteh byk2 coz nak bersiap balik kampung ni...so sempena CUTI HARI PEKERJA esok..sy mengambil kesempatan untuk wish kat u all terutama FOLLOWER SWEET MEMORIES..dan sesape yg singgah blog sy ni...SELAMAT HARI PEKERJA semoga u all bekerja dgn lebih tekun lagi...dan terimalah kad yg tak seberapa ni....suka hati lah nak amik ke tak nak....sy tak kisah...yg penting semua hepi di hari cuti ni....sehingga berjumpa lagi....next week.

Salam sayang dari saya...

AWARD follower dari "resepi & petua" TQ kak SAZA HAIZA

OK...hari ni sy dapat award follower dari kak saza haiza dari blog "resepi & petua"..TQVM kat beliau coz sudi bagi followernya award...(bila agaknya giliran sy plak nak bagi ekk)..so pada sesape yg jadi follower kak saza haiza boleh gi jengah blognya yer...

AISKRIM!!...AISKRIM!!... AISKRIM 1 MALAYSIA!!!!.. RM2????

SEDUTAN DIALOG ANTARA SY & ALEYA

ALEYA : IBU! IBU! EYA DAH CAKAP DGN KAWAN NGAJI.. IBU ADA JUAL AISKRIM..(balik mengaji trus berlari ckp kat sy)

IBU: HAAAHH IYE KER..EYA CKP DGN SAPE?..

ALEYA : EYA CKP DGN ANAK CIK HASHIM..

IBU : EYA CKP MACAMANE??...

ALEYA : ALAAA..EYA CKP MCM NI.." IBU KITE ADA JUAL AISKRIM KALAU AKAK NAK BELI BOLEH 1 2 RINGGIT"...

IBU: HAAHH!!!! 2 RINGGIT??!! NAPE EYA CKP 2 RINGGIT..KAN IBU CKP 20 SEN..ABES TU AKAK TU CKP APE??..(sambil ketawe besar)

ALEYA : AKAK TU CKP MAHALNYA..(sambil tersengih )

IBU : EYA..EYA...( sambil ketawe )

ASSALAM...KWN2...

Aduhaiii... hari ni pagi2 sy just jadi silent reader jer...x sempat nak uplod ape2...lepas lunch baru de masa sket ni so..ambik pluang tuk share ape yg sy buat smlm dgn anak2 kat umah....AISKRIM 1 MALAYSIA... (pandai2 jer tambah 1) actly..dah lama nak buat..tapi asyik lupe jer nak beli plastiknya...so bila dah beli kena la buat...semuanya gara2 anak sy tgok kwn2 basikalnya makan aiskrim ni..pastu kwnnya tu plak tak bagi...kecur la pulak agaknya..kikiki..pastu..brader van sekolahnya pun ada jual aiskrim malaysia ni..selalu jugak la anak sy tu dapat...(x beli pun..dia bagi jer..murah rezeki brader tu)..so..bila dah tau..mulalah diaorg tanye sy..ibu pandai buat tak?..sy pun pe lagi ..mestilah pandai....tu yg kene buat smlm .. lagipun dah janji..anak2 ni kalau berjanji dia tuntut..huhuhu... tapi beberapa hari sebelum buat tu sy cakap dgn aleya nanti boleh lah eya jual dgn kwn basikal eya ekk??...anak sy pun dgn semangatnya..ckp boleh3..nnti eya ckp dgn kwn2 ye ibu.. maka terjadilah dialog seperti kat atas tu...tapi seblom u all layan gambo sy ni..nak citer sket la..dolu2 sblom kawen mak sy penah jual aiskrim ni kat umah...sy tukang bancuh & tuang dlm plastik..arwah abah..tukang ikat..mak tukang jual lerrr dah mak yg dok kat umah...adik2 ada gak ler tlg2..kalau diingat semula..bleh tersenyum sorang2..itulah semuanya dah jadi SWEET MEMORIES ok lah...xleh citer byk2  nanti sedey..iskh..iskh..iskh... jom layan gambo...

TENGAH TUANG & IKAT

PERISA SIRAP & RIBENA

itu jer yg ada kat umah wat masa ni.. perisa lain dlm perancangan lagipun dah malam yg senang jer lah..

FREEZE

RENDANG AYAM

ASSALAM KWN2..

Alhamdulillah....syukur diatas ape jua kurniaan yg telah diberi olehNYA..amin..

N3 masakan lagi!!!!...OK..Biaseya rendang org masak waktu hari raya jek..tapi skrg ni tak payah nak tunggu raya...hari2 pun boleh..lambat sgt nak tunggu raya..hihihi..ckp pasal rendang ni..sy nak citer sket laa..kalu dulu2 masa blom kawen & baru2 kawen sy mmg tak tau langsung masak rendang..tolong2 mak biase la kan..tolong kacau rendang dalam periuk atau kuali....nak di jadikan citer...lepas kawen konon2 nak masak sendiri itupun lepas dah tahun kedua sy kawen coz tahun pertama pregnant..ceewahh punye semangat nak masak ni...tanya mak..tanya abah..tanya mak mertua..tanya sana..sini...jap agi bila dah masak haahh amik bukannya mcm rendang mcm kari ayam jer..kuahnyer punyela byk...nasib baik laaa cik hb jenis yg x kisah sgt...tapi ngalan tetap kene..hihihi..keadaan ni berlaku dua tahun berturut2..sampaikan sy give up nak wat rendang....mana tak give up..Bila x jadi..mak abah dok gelak..bengang sedey semua ada..dah ler raye kene ketawe plak..iskh  iskh.. dah byk berguru tak jadi2 jugak..nak dipendekkan citer...ada satu hari tu bukan raya la..sy try lagi buat...ya allah alhamdulillah jadik!!!!....sukernya sy...lompat sana lompat sini sy masa tu..cik hb dah kerut dahi tgok sy..tapi tu lah sy leh x ingat kat mane sy amik resepinya..coz dulu lom ada blog...xdelah nak simpan2 resepi or amik2 gambo segala...so sampailah hari ni...rendang sy menjadi..raya pun dah tererrr dah masak rendang....skrg bila cik hb order jer..anytime leh buat...& bila masak rendang time tak raya..mesti anak2 sound...emmm..bau mcm hari raya la ibu...huhuhu..

Jumpa next N3

222...Cantik nombor tu....sapekah dia???

ASSALAM

ALHAMDULILLAH...hari ni follower sy telah mencecah ke angka 222...cantik nombor tu..sy betul2 gembira kerana ada yg sudi datang ke blog sy ni lebih2 lagi yg menjadi sahabat sy...insyaallah satu hari nanti sy nak bagi award utk smua follower sy...ok jom kt tgok sape agaknya follower yg bertuah tu yek...

Haaa ni dia Blogger lisa so sesape yg sudi bolehlah singgah & jenguk2 blog lisa ye...

ASAM PEDAS IKAN KACI

ASSALAM..KWN2...

OK...semlm sy ada bgtau nak wat asam pedaskan..?  so balik keje trus gi kipmat beli daun kesum & bunga kantan..bahan2 yg lain dah ada kat umah....ikan pulak kebetulan mmg dah ada so  tak beli ler...sy masak asam pedas ikan kaci...tapi ikannya sy x beli sekor2..sy beli yg dah dipotong....ada 6 kelar..semua sy masak...sabau jelah..sy mmg xleh nak masak sket2..anak2 suka meratah lauk...xpelah yg penting x membazir...ok jom tgok gambar..resepi sy biase la main agak2 jer masak ni...jom layannn..

IKAN SEBELUM DI MASAK

BAHAN2

- Ikan (Ikut suka)

- Lada kering

- bawang besar

- bawang putih

- halia

- kunyit

- asam jawa & asam keping

- garam

- daun kesum/bunga kantan/tomato biji

- minyak & air

CARA2

Lada+bawang+halia+kunyit diblender..kemudian tumiskan bahan blender hingga naik baunya..masukkan air asam...kacau..pastu masukkan ikan yg dah dibersihkan...gaul sebati..buh garam..daum kesum..bunga kantan..asam keping & tomato( potong beberapa bahagian)..tunggu hingga mendidih/ikan masak..kalau nak byk kuah tambah air lagi...sebelum tambah rasa dulu apa yg tak cukup...mesti u all tau kan...so..bila rasa dah ok kuah pun dah mendidih/ikan dah masak..leh la makannnn..selamat mencuba

p/s : sorry la sukatan utk bahan2 tu sy agak jer...jgn mare yer..

Jumpa next n3

BUNCIS GORENG BERTELUR

ASSALAM & SLMT TGAHARI...

Emm...mesti semua dah kekenyangan skrg ni....(termasuk le sy)...ok..jom layan N3 masak lagi...kali ni sayur pula...sy masak buncis goreng bertelur...menu ni antara peberet sy & cik hb...sy suke sgt dgn sayur buncis..tapi x le beli selalu...dan biasenya buncis ni sy akan masak goreng mcm ni je....ada juga bloger2 yg dah n3 pasal buncis goreng bertelur ni...resepinya biase2 jer...mcm nak masak sayur yg lain..bawang merah & putih, ikan bilis (tapi sy letak knorr pasti sedap), lada mayang,telur..semua tu sy mayang jer...pastu tumis...agak2 nak kuning..masuk buncis..gaul2 sket...wat sket ruang kat tgah2 kuali tu..pecahkan telur..haahh gaul jelah...jgn lupa buh garam..& lada mayang tuk hiasan...kalau nak letak udang ker ayam ker...fishball ker..pun boleh ikut selera masing2....selamat mencuba..hihihi

Jumpa next N3

JAGUNG REBUS..rezeki balik keje

ASSALAM & SELAMAT PAGI KWN2...

Semoga pagi ini dan hari ini memberi rahmat utk kite semua...insyaallah..amin..

OK...citer sket lah yek..pasal semalam....balik jer keje...mak sy trus bagi Jagung mentah...kira rezeki balik keje la tu yek..walaupun jagung sy amik je lah...bak kata pepatah.."rezeki jangan ditolak musuh jgn di cari"...so bawak balik pe lagi terus le rebus..anak2 pun sibuk nak makan....tapi x le byk sgt cuma 3 batang jer jagung tu...sebenonya jagung tu adik sy yg bawak dari terengganu...dia bagi sket kat mak & suh bagi sy sket..so bagi2 kirenya ni...tapi sy amik 3 btg jer....cukuplah..anak2 bukanya habis makan tu nanti...ok lah jom layan gambar lah yek..

ROTI PANDAN

ASSALAM...SEMUA..

Emmm..mungkin ni N3 last tuk harini...ROTI plak yer..ROTI PANDAN ni sy guna resepi Sosej Blossom Bun dari CMG sy pun dah penah buat kat sini tapi sy cuma guna bahan tuk doh jer lah...cuma sy gantikan air dgn air daun pandan..tu yg jadi roti pandan..kalau nak bagi warna hijonya terang letakler sikit pewarna..sy x letak,,so x brape hijo sgt..tapi baunya harum..& roti lembut..gebu..sekali hadap jer..abes roti tu ktorg kejekan..mmg sy ni xleh nak buat 1 adunan laaa..mesti kene wat 2 or 3 adunan...hihihihipe2 pun pada yg nak buat tu selamat mencuba...jom tgok gambar yg sempat sy snap...

Hehehehe...mira mesti nak enterprem...saje sy buat sikit utk gulung kat sosej...kalau ikutkan x cukup..sy buat doh utk loyang tu kecik2 sabau je lah...

OK JUMPA LAGI ESOK....

ASAM PEDAS AYAM

OK..ASAM PEDAS..kalau jadi org Johor asam pedas adalah menu wajib (bagi sy lah) tak kira lah asam pedas ape...ikan..ayam...daging... semua boleh..dan kali ni sy masak asam pedas ayam...menu peberet kami sekeluarga hinggakan anak2 pun dah turut suka dgn asam pedas..kalau diberi pilihan..kicap ker asam pedas diaorg akan pilih asam pedas..pastu siap la..asyik minum air jer..itulah tabiat yg sy paling tak suke tapi itulah yg selalu terjadi..so...berbalik pada N3 kali ni biasenya setiap kali sy masak asam pedas..sy akan letak daun kesom..mcm dah jadi wajib plak daun ni..kalau x letak rasa mcm x mantoppp asam pedas tu..lagi satu bunga kantan...pehh..kalau letak bunga kantan lagi baunya aduhaiii...terus terliur lak sy...kikiki....emmm..nampaknya balik ni kene wat asam pedas gamaknya...hihihi... 

SAMBAL HIJAU KENTANG

ASSALAM..

OK...Kwn2 ku..janganlah u all jemu lak tgok blog sy ni x abes2 dgn masakan harini...watever la sy nak N3 gak..Resepi ni sy reka sendiri..main hentam jer...kepala otak dah jem asyik pk nak masak ape jer hari2..maka jadilah resepi seperti nama diatas..tak tau lah kalau ada antara blogger yg lain penah buat....ok..memandangkan kat umah sy terbanyaklah stok kentang..coz aritu cik hb beli 1 guni kentang..katanya murah seguni baru rm3.99 dari beli sekilo baik seguni..haahh amik belambak2 ler kat umah sy ni kentang...ingat nak buat karipap...malas lah pulak..last2 sy masak ler menu ni..resepinya senang jer..agak2 jer tau..4-5 biji kentang potong ikut suke..goreng dulu...pastu blend lada hijo dlm 8 btg + cili padi sket nak bagi pedas lagi...bawang merah,putih, halia,belacan,ikan bilis sikit,..tumis...agak2 dah naik baunya masukkan kentang..perasakan dgn garam segala..sy letak air asam sikit (jgn byk)..coz nak biar pekat..caranya mcm wat sambal tumis gak cuma lada tu guna lada hijo jer...hihihi..pastu kalau nak letak hiasan bolehla ikut citarasa sendiri..sy mayang lada merah & bawang jer aritu (malas sket)..ok lah kalau sesape nak try boleh cube resepi yg ntah ape2 ni tapi sedap jugak..

ok jumpa next n3

SWEET & SOUR BABY KERAPU

ASSALAM KWN2..JUMPA LAGI YEK...

Ok ..dah x tau nak celoteh ape..kita tgok gambo je lah yek..masakan ni biase2 jer..itulah ikan kerapu yg sy gelar `baby kerapu' tempoh hari..bukan ape ikannye kecik2 x beso sgt so sy bagi le nama baby..oret jugakkan..sy beli ikan kerapu ni aritu sekilo adalah dlm lapan ekor..lupe lak nak snap masa lom masak  laen kali lah yek..walaupun kecik sedapnye same jek...lagi best kalau digoreng garing2..krap krup krap krup bunyi bila makan hihihi...biasenya kalau ikan kerapu atau siakap sy hanya akan masak mcm gini jer....coz cik hb sy ni suke yg goreng2..kalau nak stim tu kene pk 2,3 kali  takut cik hb x makan..penah sy masak ikan siakap ingat nak stim sekor tapi cik hb ckp potong dua stim separuh goreng separuh (N3 yg lepas)..so mmg xde resepi lain lah kalau sy beli ikan ni...oklah jom tgok gambar...

JUMPA NEXT N3

HATI & PEDAL AYAM MASAK BEREMPAH

ASSALAM.....KWN2...

Masakan lagi...jgn mare...OK kali ni masakan ala2 kari gitu tapi pekat & sy tak letak santan..asal masakan ni sy berguru dari mak sy..pastu bila dah kawen..try buat..cik hb plak suke..so setiap kali beli ayam sy akan simpan hati & pedal tuk wat masak ni..tapi x le simpan lama2...coz sy kalau beli ayam 2,3,4 ekor kalau murah lagi ler..5-6 ekor sy beli ( anak2 suke mkn ayam) kadang2 sekali masak trus sekor..kalau citer ngan org mesti x caye tapi tu ler kenyataannya hihihihi ( eh pe ke hal gi citer pasal ayam plak sy ni ekk)..ok lah masak lauk ni x susah  hati & pedal tu kalau nak goreng dulu pun boleh..nak rebus dulu pun boleh..(biase sy rebus) pastu wat rencah mcm nak masak kari..tumis..agak2 dah garing buh hati & pedal..letak gula,garam,air asam sket jgn byk2..coz x nak ada air byk..biarkan pekat2 mcm wat sambal..rasanya..mestilah rasa kari..ada manis sket..kalau nak cantik letak la tomato...bawang mayang bulat2..lada hijo..carrot ke ikut suke lah snang citer...so cubalah...

JUMPA NEXT N3

CUCUR SAYUR

ASSALAM KWN2...SLMT TENGAHARI

OK..N3 kali ni pun masakan gak..maklumlah..byk masakan yg dah terkumpul utk dimasukkan huhuhu..jgn risau byk lagi lepas ni hihihi..emmm...CUCUR SAYUR atau senang panggil jemput2 sayur ler..sy wat ni utk minum pagi..kadang2 sesuai gak utk minum ptg bagi org Johor la..lawan dgn air kopi.. mak aihh sedap tu..jom layan gambar je yer..wat die ni senang jer..masuk ler segala sayur yg ada dlm tepung buh garam..gaul..pastu goreng..siappp...ikut kreativiti masing2...

OK JUMPA NEXT N3

BAYAM MASAK LEMAK PUTIH

ASSALAM.. SEMUA....

Hihihihihi..jgn mare yer...N3 lagi..masakan lagi....pada yg boring dgn N3 masakan tu jgn mare la yek..ok kuih sudah..ikan pun sudah..kali ni sayur plak..tapi simple2 jer..bayam masak lemak putih..campurkan sket udang pehhh!!! sodappp...walaupun menunya biase2 jer..tapi sy tetap nak N3...peduli la pe org nak ckp...sy punye blog..sy punya masakan...so sy akan letak ape jer yg sy suker huhuhu..(lain mcm jer sy ni apehal ekk)..dah la kalau dilayan nnti yg mengarut2 keluar...layan gambar je lah yek...

JUMPA NEX N3...

CENCARU MASAK SAMBAL

ASSALAM...KWN2

Jumpa lagi..wah byknyer N3 sy hari ni yek..maklumler dah lama rasanya cuti berblog tapi walaupun sy tak N3 ape2 sepanjang bercuti sy tetap jadi silent reader tau..jom tgok menu ni..kali ni pedas plak..ikan cencaru ni sy buat sambal..mmg peberet cik hb..kadang sy buat sambal tu kering tapi kali ni berkuah sikit..anak2 pun suker juga tapi makan ikan je la...hihihi

OK JUMPA NEXT N3!!!!

MASAK LEMAK CILI PADI IKAN PARI

ASSALAM...JUMPA LAGI ...

Ok kali ni sy nak tunjuk menu ikan pulak..Ikan pari masak lemak cili padi..biasenya sy masak asam pedas jer ikan ni..sesekali tukar selera la plak kan..so inilah hasilnya...sy rasa semua tau nak masak lemak ni kan so resepinya tak payah la yek...jgn mare..hihihi

Jumpa next N3

KUIH KASWI

ASSALAM KWN2..

Agak lama sy tak update blog sy ni...bukan sengaja tapi ini semua sudah ditentukan olehNYA...sy sibuk dgn family dan mak yg tak berape sihat sejak kebelakangan ini..so perhatian tertumpu kepada mereka2 semua..TAPI dalam sibuk menguruskan family masak tetap masak..OK kali ni sy nak N3 kuih melayu kita..KUIH KASWI..ada orang panggil tepung kosui..tapi yg penting kuihnya same jek tul tak...kuih ni pertama kali sy buat so sebelum sy kukus yg dlm loyang tu..sy kukus dulu guna acuan lompang sikit..takut tak jadi..alhamdulillah jadi juga akhirnya..kuih ni juga salah satu peberet cik hb sy..so kenelah wat btul2 sampai jadik...kikiki...resepinya sy ambil dari koleksi majalah RASA dan buku resepi arwah bapa sy..sy olah sikit ikut cara sy..(suke2 je ubah..nasib baik jadik.kalau x jadik padan muke sy)..bukan sengaja nak ubah tapi resepinya ada beza skit jer.. so..nak bagi adil sy campurkan kedua2 resepi tersebut..huhuhuhu..

MAKLUMLAH PERTAMA KALI BUAT..ADA JUGA LEKUK2 KAT TENGAH2 LOYANG TU

AYAM GOLEK punya citer

ASSALAM...JUMPA LAGI...

OK N3 kali ni just nak share gambar & citer jer pasal ayam golek ni..camni...pada suatu hari yg hening, panas..& bising (dgn suara anak2)..aleya telah memulakan dialog...

Aleya : Ibu..ibu buatla ayam panggang..

Ibu: Hahhh!!ayam panggang!!??..aritu kan ibu ada buat..yang ibu bakar kat dlm oven tu...

Aleya : Alaaa..eya  x nak yg mcm tu..eya nak yg mcm Mr.Bean tu (kompem terpengaruh)

Ibu: Oooo..yg sekor tu....tu ayam golek..yg tu ibu x pandailah syg..

Aleya: Alaaa ibu kan ada resepi... ibu tgokla resepi...

Ibu:Diam sambil berkata dlm ati (byk jawab plak anak aku ni)..

Ibu: Mmg ada resepi tapi..oven ibu x boleh pusing2 nnti ayam tu x masak (huhuhu pandailah sgt sy menjawab) 

Aleya: Alaaa...kalau camtu..ibu beli jelah kat tepi jalan tu...(Mmg ada jual kat tepi jln dekat2 rumah sy)

Ibu: Amboi..! mcmane eya tau ni..

Aleya: Kan..die jual tepi jalan..semua org nampak...( kakakaka padan muka sy)

Ibu: Emmm... ok nnti ibu belikan..tapi janji mesti makan tau...

Aleya: (Ketawe tersengih...)

MORALNYA- SY KENE TRY BUAT AYAM GOLEK KAKAKAKA...

SO inilah ayam golek tu sy beli kat tepi jln harganya RM16..mula2 was2 juga nak beli takoot x sedap..tapi haahh amik kau x ckup..sedap gilos..patutla ramai yg beli kat situ..selame ni sy tgok je org beli..sambil pk sedap sgt ker..tapi mmg sedap pun..kompem akan beli lagi (mcm sy) huhuhuhu..masa beli ni sy ckp kat budakk yg jual tu jgn potong ye akak nak sekor camtu jer..(sebenonya nak tunjuk aleya ayam mcm mr.bean dia tu)...

IKAN TENGGIRI MASAK KICAP & BAYAM TUMIS AIR

ASSALAM...JUMPA LAGI KITE..

N3 masakan lagi..jgn boring lah yek..mmg blog sy ni lebih kepada masakan..tapi bukannya amatur cuma jadi chef kat umah jer utk family tersyg..kikiki..lauk2 ni smua sy masak mlm semlm..balik keje trus gi pasar kipmat (tampoi) kebetulan ofis sy mmg dekat dgn kipmat ni..kalau nak gi hari2 pun boleh...so setelah ditelek2 ikan.. sy terbeli le ikan tenggiri & baby kerapu (bahasa baru yg sy reka)...nak kata  xde lauk kat esbok rumah..lauk byk..tapi beli lagi ikan sebenonya sy mmg xleh pegi paso..mesti nak capai 1-2 jenis ikan... huahuahuahua..dan inilah hasilnya ikan tenggiri tu sy masak kicap pastu sy masak sayur bayam tumis air jer ,anak2 sy suke masak cmni coz ada kuah..diaorg ckp kuah tu sup...dan segala sayur yg berkuah diaorg panggil sup sayur..lantak ler yg penting diaorg suke MAKAN...itulah lauk dinner..sy mmg x masak byk2 jenis..dah malam nnti x habis...nak resepi juga ker..rasanya x payah kot..masak kicap & tumis air ni very de simple..mesti u all tau kan...tgok gambar jer lah ye...jgn mare

TENGGIRI MASAK KICAP

BAYAM TUMIS AIR

SAWI PUTIH & TAUFU TELUR MASAK SOS TIRAM

ASSALAM KWN2...

Selamat pagi kwn semoga hari ni menjadi kenangan indah utk kite smua..OK makan..makan..makan..N3 masakan lagi...kali ni sayur plak..nama seperti tajuk yer..ini adalah salah satu lauk peberet family sy..walaupun simple..tapi smua suke..so sy pun suke ler masak selalu.huhuhu..senang je nak masak sayur ni jom tgok gambar & baca resepi...maleh nak celoteh pjg2..pagi2 ni byk koje kat ofis ni...

BAHAN-BAHAN

* Sayur - sawi jepun/putih/kobis panjang (ini antara sayur yg sy penah gunakan tuk masak ni.)

* taufu telor -1 batang (nak lebih pun boleh) mcm gambar kat bwh tu tapi ada mcm2 brand tu contoh jer yer sy guna brand lain kalau boleh cari yg halal punye.

gambar en.google punyer

* lobak merah 1/2 btg dihiris (x nak letak pun xpe )

* bawang merah (kecil/besar) - besar (1/2 biji) kecil (2 biji)

* bawang putih - 2 biji

* lada merah 1 biji ( utk hiasan jer )

* sos tiram - 3-4 sudu besar ( ikut suka nak byk pun xpe )

* tepung jagung 1 sudu besar (utk pekatkan kuah)

* garam & air secukup rasa

CARA-CARA

* Basuh & potong sayur & lobak  ikut cara u all - toskan

* taufu telur dipotong 6 dan digoreng dahulu

* bawang merah,putih & lada merah dimayang.

* tumiskan bawang,agak2 kekuningan (jangan hangus tau) masukkan air sikit & sos tiram kacau pastu letak lobak merah dulu (nak bagi empuk) agak2 nak didih masukkan sayur, taufu yg dah digoreng tadi & lada mayang....letak garam (jgn byk sgt coz sos tiram dah ada) kalau nak kuah lebih letak air lagi..kemudian bancuh tepung jagung dgn sedikit air kacau & masukkan dlm sayur tadi..kuahnya akan jadi pekat..tunggu didih..rasa & boleh la angkat. OK SELAMAT MENCUBA

BINGKA ROTI

ASSALAM SEMUA..JUMPA LAGI..

OK..N3 ni pun makanan gak..tapi kuih la plak..sy buat mlm semlm juga..balik keje trus gode2 kat dapur trus bakar..BINGKA ROTI...resepinya sy amik kat MYRESIPI....kebetulan ada byk roti kat umah so dari membazir sy cari resepi kat tenet..so inilah hasilnya..tapi yg sy buat ni agak nipis sikit coz loyangnya besar..mungkin kalau nak guna loyang mcm sy tu kene buat 2 adunan baru cantik tebalnya..tapi xpe yg penting jadik..dan rasanya pun sedapp..jom tgok gambar & resepi sekali yer..( mintak izin c&p kat cni yer tuan punye resepi)..

Bahan-bahan

• 2 bj telur 'A' (sy guna C)
• 5 keping roti gardenia (sy letak 7-8 kpg)
• 1 cwn tepung gandum
• 1/2 cwn gula
• 1 camb planta
• 1/4 camt garam
• 500ml susu cair (1 tin 400ml + 100ml air)
• Bijan (sy x letak)
• 1 camt esen vanila
• pewarna kuning sedikit (ini sy tambah sendiri nak bagi kuih warna kuning sket kalau x warnanya putih jer..mcm x cun la plak bagi sy laaaa..x ikut xpe)

Cara-cara

1. Kisar gula dan telur(guna blender je). Kemudian masukkan planta. Kisar lagi.
2. Masukkan susu cair dan roti, biar sekejap dan kisar.
3. Akhir sekali masukkan esen vanila, garam dan tepung. Kisar lagi sampai sebati.
4. Tuang ke dalam loyang bingka yg telah dilengser, tabur bijan (sangrai terlebih dahulu) dan bakar atas api perlahan selama 1 jam atau hingga masak kekuningan (sy bakar x sampai 1 jam)

ASAM REBUS BATANG KELADI

ASSALAM KWN2...

Agak lambat sy N3 hari ni..semua gara2 internet connection yg tetibe xleh nak download gambo..huhuhu..(dah penat gaknyer pc ni layan sy..asyik uplod jer)..ok hari ni beseler..N3 masakan lagi..ni lauk mlm semlm sy masak batang keladi..tapi bukan peberet sy..tapi cik hb..sebelom ni sy mmg x suke mkn sayur batang keladi..sy makan isinya jer..tapi semlm pestime sy masak & mkn...sodappp rupernye..kalau cik hb nak mkn seblom ni mesti mak mentua or mak sy yg masak... truk btul la sy ni...ntah camne smlm sy leh mengofferkan diri tuk masak sayur ni..tapi sblom masak tu pi tnye mak dulu camner huakakakaka....so inilah hasilnya...jom tengok resepi plak yer..tapi sukatanya sy agak2 jer..

BAHAN-BAHAN

* SECEKAK/SEBUNGKUS BATANG KELADI(SY BELI YG DAH SIAP DISIANG)

* LADA MERAH 6-7 BTG (NAK PEDAS LETAK LEBIH OR GUNA LADA KERING)

* BAWANG MERAH BESAR 1 BIJI

* BAWANG PUTIH 2-3 ULAS

* HALIA 1/2 INCI

* IKAN BILIS SEJEMPUT (AGAK2 LAH YEK)

* AIR ASAM JAWA ( IKUT SUKA NAK MASAM LETAK LEBIH)

* DAUN KESUM (X LETAK PUN XPE)

* GARAM & GULA SECUKUP RASA

* AIR SECUKUPNYA (NAK BYK KUAH LETAK LER AIR)

CARANYA

1.CELUR BATANG KELADI TERLEBIH DAHULU..KALAU BELUM DISIANG/BERSIH..KENE BERSIHKAN DULU BARU CELUR YER..

2. KISAR SEMUA LADA,BAWANG, IKAN BILIS,HALIA.

3.MASUKKAN BAHAN KISAR DALAM PERIUK..CAMPURKAN DGN AIR ASAM & AIR KALAU NAK BYK KUAH..TRUS LETAK GARAM,GULA,DAUN KESUM & BATANG KELADI YG TELAH DICELUR TU...TUNGGU HINGGA DIDIH..RASA..KALAU KURANG TAMBAH LER APE YG PATUT YER..IKUT SELERA MASING2..NAK MASAM KER..PEDAS KER..MASIN KER..OK SELAMAT MENCUBA.

  JUMPA NEXT N3

APAM SNOW WHITE.... & PINK

ASSALAM KWN2..

Saat berganti minit..minit berganti jam..jam berganti waktu..waktu berganti hari..hari berganti minggu..minggu berganti bulan..bulan berganti tahun..cewahhh nak madah berhelah plak sy ni..bukan per..rasanya cepat btul masa berlalu sekarang ni...Oklah kwn2 ku..N3 kali ni kuih plak..ni projek semalam ler...APAM SNOW WHITE tapi tak smua sy white kan..sy pink kan separuh ingat nak green kan juga tapi dlm hati ada malas..(bukan dalam hati ada taman) so 2 warna je lah..inilah hasilnya mmg sedappp..lembut...kalau nak tau sedapnyer camner..try la buat..senang sesangat nak buatnyer..nnti tgok resepi yer..citer pasal resepi sy amik kat MYRESIPI..tapi kat mana2 blog masakan pun dah byk yg buat (kredit tuk diaorg yg dah buat)..sy jer baru buat..ketinggalan.. sebab dalam hati ada malas..ingatkan susah ropaanya senang.., sy buat 1 adunan jer..dapat dlm 50 biji lebih..tapi bergantung pada jenis acuan juga...kalau acuan kecik2 mcm acuan lompang tu mungkin dpt lebih..so jom tgok gambar & resepinya (mintak izin copy yer tuan punyer resepi)..oh ya..mungkin lepas ni sy akan letakkan resepi pada setiap N3 masakan sy coz kwn sy kat FB ckp letakler resepi senang kalau sesape nak wat (dia la tu)..so utk tidak menghampakan kwn sy & sesape yg dtg blog sy ni insyaallah lepas ni sy akan letak resepi sekali..tapi kalau x sedap jgn mare yer...

Bahan-bahan 

• 3 cawan tepung beras (sy guna 2 cwn sebab kehabisan stok)
• 1 cawan tepung gandum (sy tambah 1 cwn gantikan tepung beras yg x cukup)
• 2 cawan gula pasir
• 1 packet mauripan@ibu roti
• 2 cawan nasi
• 3 cawan air

Cara-cara

1. masukkan semua bahan ke dalam mangkuk yg sederhana besar kecuali nasi dan air
2. gaul bahan tersebut dan ketepikan sementara waktu
3. kisar/blend nasi dengan air sampai betul2 hancur
4. campurkan nasi yg telah diblend dengan bahan yg telah digaul tadi dan sebatikan adunan
5. biarkan adunan mesra selama satu jam..adunan akan mengembang selepas tu...
6. selepas satu jam, isikan adunan ke dalam acuan jeli/agar2 dan kukus dalam pengukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu dalam 10-15minit
7. note: sapukan acuan dengan sedikit minyak sebelum mengukus supaya hasilnya mengikut bentuk acuan bila dikeluarkan.

OK utk makluman u alls..walaupun sy x ikut sukatan tepung yg betul tapi hasilnya tetap memuaskan..so dont worry B hepi..hihihi

SELAMAT MENCUBA