Perkongsian...

ASSALAM

SALAM JUMAAT UNTUK SEMUA

 SAMA-SAMALAH KITA RENUNGKAN

gambar ehsan FB

RTK 6 - BEKAL...

ASSALAM

SALAM UNTUK SEMUA

BEKAL SAYA UNTUK HARI INI

NASI..SAYUR..TELUR DADAR..SAMBAL TUMIS UDANG.

ALHAMDULILLAH

Akhirnya daku mengrepe juga... Durian Crepe in My House!!!!

ASSALAM

Selamat pagi semua...moga harini buat u alls ceria sentiasa...

ok berbalik pada tajuk..dek kerana aura durian crepe ini terlalu kuat..akhirnya sy mengalah juga..sy buat ni dah lama..bukan semalam..tapi isnin lepas..huhuhu..lama dok terperap kat draf tu haaa..setelah lama dok mengoogle resepi yg paling senang maka inilah hasilnya..TQVM pada penyumbang resepi...tapikan ada citer sikit sblom jadiknya crepe sy ni..jeng..jeng..jeng...

Ini sahaja hasil dari 3 adunan...itupun crepenya sy buat kecik2 jer..

Adunan untuk crepe..ok..nak tau ape citer..ekceli adunan ni sy dah buat pada hari sabtu lagi..konon2 nak buat pada hari cutilah..silap sy tak tgok dulu doyan dlm esbok.. bila sy rasa je..dah mcm masam..dah lama sy simpan sebenonya doyan tu..bila dah masam..jwbnya ke tong la..dah sy masuk mangkuk simpan terus adunan ni...pastu citer ngan mak..mak suh wat guna jem..mcm blubery ker..stoberi ker..tapi sy ni degil.nak doyan gak..sy ckp xpe nnti kita beli doyan yg packing tu jer..huhuhu ckp dlm mood sedey la konon2..tapi x beli pun hari tu..sy terus hilang mood nak mengrepe..sampailah hari isnin...tetiba masa kat ofis teringatkn kwn cik hb yg selalu bwak doyan tu..terus sy call cik hb..tye klu ada belilah 2-3 biji..tapi tidaklah mengharap sgt...agaknye dah mmg rezeki...ptgnye balik2 jer..ada 3 bijik doyan..cik hb kata kwnnya bagi jer...alasan yg dia bagi "bini aku nak wat kuih"..emmm..hantam jelah...DAN..penat dah menaip ni..dipendekkan citer sy pun apalagi terus zup zap..keluarkan adunan yg tersimpan 2 hari lebih kurang tu terus mengrepe..sambil bagi arahan "bang kopekan doyan" mula2 buat tu takut gak tak ok..tapi akhirnyaaaa...okeysssss sgt!!!..alhamdulillah

OK..Ini crepe yg dah jadik..

durian yg dah bercerai isi & biji..

Value pride..whip cream..belen yg ni lah sy buat RAINBOW CAKE tu..patutnya sy posting durian crepe ni dulu..ah lantaklah..

cream yg dah putar hingga kental..

ok..sy guna plastik ni utk cream tu..konon2..

ok..mula melipat..buh cream

buh isi doyan tu..

buh cream balik..

pastu..lipat le..

lipat lagi..

sampai jadik gini..hahaha

susun...dlm mufin paper..ala2 org meniaga..hihihi..dapat 17 biji..bagi mak sikit..bagi kwn cik hb sikit..bwk bekal ke opis sikit..& makan sendiri..

dan makannn..cream kureng..doyan lebih..hehehe

cik hb ckp apa bezanye..mcm makan doyan jer..tapikan bau doyan mmg menusuk kelobang hidungmu..apapun..sy dah rasa ini doyan crepe yg jadi fenomena skrg ni...boleh tahan..tapi mungkin untuk buat lagi..belum tentu coz cik hb tak brape like...dia lebih like itu rainbow cake...so faham2 je lah...tapi sy ok jer..klu ada bedal jer..x tolak..huhuu..ok jom tgok resepi, tapi 1 adunan mmg sikit..utk yg sy buat kat atas tu pun dah 3 adunan sy bancuh..& ada juga resepi yg berlainan tapi sy lom cuba..(eh kata x nak buat lagi)..hehehe

SUMBER : eyna & kakzu

DURIAN CREPE
 
BAHAN BAHAN

20 gm tepung gandum
20 gm tepung ubi
10 gm tepung jagung
10 gm tepung kastard
1 biji telur
1 sudu kecil minyak masak
1 sudu besar gula halus
40 ml susu cair
150 ml air
kaler kuning lemon
perisa durian ~ pilihan

CARA CARA

Masukkan kesemua bahan dalam mangkuk ,  sebatikan dan tapis
Lengserkan kuali dengan butter.
Ambil sesenduk kecil dan tuang ke dalam kuali non stick ( tak melekat ) dan layangkan kuali agar ianye menebar dengan tipis. Masa kite menebar tuu lebihan adunan boleh di keluarkan supaya crepe tak menjadi tebal. Buat crepe setipis yang boleh ye.
Masak menggunakan api yang kecil
Masak hingge crepe mengering dan tak perlu di terbalikkan.

FILLING
200 gm non dairy whipping cream ~ putar hingge kental
Isi durian secukupnye.

atau

FILLING KASTARD

A ) 200 gm susu segar
50 gm whipping cream

B ) 30 gm tepung kastard
50 gm gula castor
2 kuning telur
30 gm susu segar

200 gm non dairy whipping cream

Satukan campuran B hingga sebati.
Satukan A dan B dan masak atas double boiler hingga adunan  menjadi pekat.. Sejukkan sebentar.( biar betul betul sejuk tauu , kalau tak nanti freshcream  tuu mencair )
Putar whipping hingga kental.
Satukan adunan kastard dan whipping dengan kaedah kaup balik.

CARA MENGGULUNG.
Ambil sekeping crepe
Letak filling
Letak isi durian
Gulung crepe dengan melipat kiri dan kanan.Lipat bahagian atas ke bawah dan bahagian bawah keatas.

OK SELAMAT MENCUBA JUMPA LAGI

RAINBOW CAKE 1st trial....for MAK & ABANG...

ASSALAM

Salam dihari isnin..u all apa kabar??...sihat???.. ok biasanya mood hari isnin kureng sikit tapi hari ni...mood sy sgt2 hepi..sebabbbb....plan weekend sy menjadi!!..apa dia..jom tgok.

RAINBOW CAKE

percubaan pertama sy khas untuk besday Mak & cik HB sy.

 Kita potong dulu!!!..alhamdulillah

 Hehehehe...

Tgok tu aidil sudah korek itu..krim..penat ibu deco tau

Hasilnya..cantik tak???..hehehe

ok jom tgok resepi & tutorial 

(tutorial??verangan mcm dah xpet sgt nak ajar org)

RAINBOW CAKE

BAHAN BAHAN
3 cawan tepung gandum - ayak
4 tsp baking. powder - ayak
1 cawan butter
1 1/2 cawan gula castor
5 biji putih telur
1 1/2 cawan susu segar
2 tsp esen vanilla
6 jenis warna yang di sukai
CARA CARA
Putar butter dan gula hingga kembang dan gebu ~ sehingga putih
Masukkan telur putih dan esen vanilla ~ putar sebati
Masukkan tepung berselang seli dengan susu segar
Bahagikan kepada 6 bahagian dan setiap satu letak warna yang di sukai - purple, hijau, biru, kuning, oren, merah
Masukkan 1 bahagian ke dalam loyang 8 inci dan bakar selama 15 minit pada suhu 150 C (oven sylah) menggunakan api atas bawah.
Bakar sehingga selesai semuanya 6 lapis
Boleh lah di topping mengikut selera anda ye.

 -Topping creamcheese-
250 gm creamcheese
120 gm butter
130 gm gula icing
* Putar hingga sebati.
  -Topping freshcream
400 gm non dairy whipping - putar hingga kental @ soft peak

 Putar bahan-bahan

 Asingkan 6 bahagian..kalau boleh timbang ye..baru lapisan akan sama tebal, satu bahagian dlm 200gm-250gm..kemudian warnakan setiap bahagian.

 Warna kuning..1 bahagian adunan mmg agak sikit..so

 kena ratakan mcm ni..ok..kemudian bakar ikut oven masing2 yer..tapi masa 15 minit dah ok..oven sy suhunya 150c jer..

 Biru

 purple

 merah

 oren

 hijau..yg blom bakar lupe nak snap..

 OK..siap dah bakar semua...hasilnya..biarkan sejuk ye baru leh makeover

 Putar fresh cream..hingga kental sy guna value pride..satu kotak mmg cukup utk buat rainbow cake ni...tapi yg ni belen dari sy buat durian crepe..alamak!! n3 durian crepe sy lom post lagi lah..nnti ye..lupe la pulak..

 OK...lapisan pertama warna kuning..pastu sapu fresh cream.

 Kedua..hijau...then sapu lagi fresh cream

 ketiga..purple...

 keempat..oren

 kelima..biru

 keenam..merah

 Hasilnya...lepas dilapiskan..ok next step

 sapulah keseluruh kek tu dgn fresh cream ye..klu nak wat deco2 jgnlah habiskan fresh cream tu..tinggalkan sikit utk wat bunga ke..daun ke..nak tulis2 ke..hehe

 ok..dah kemas-kemaskan sapuan tadi..jadilah mcm ni..walaupun tak brape nak cun..tapi sy cukup puas hati..

 Deco2 sikit...

 Dah siap!! Inilah hasilnya..belen fresh cream sy wat tulisan & deco tepi kek tu..dgn warna biru..bunga tu ready made je..x reti lagi nak wat bunga guna cream..then tepi2 letak coklat bulat2 & love..bagi nampak colourfull...idakle putih jer....hehee

 POSING2...eh!!..ada ubi goreng plak sebelah tu..

 OK..dah potong inilah hasil dalamannya plak..

sy amat puashati..walaupun byk perlu diperbaiki..tapi rasanya sedapppp..tak rugi sy mencuba..ok posing2 lagi..

Alhamdulillah..semua yg dirancangkan telah menjadi kenyataan....disebabkan kek ni sedap..maka sy pasti akan membuatnya lagi..so pada u all yg blom buat tu..cuba2 lah yer...ok jumpa lagi.